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美味フーヅ株式会社
私たちは、徳島県鳴門市で地元の食材を活かした生ドレッシングやソースを作り、販売しております。 世界3大潮流のひとつ、鳴門海峡でとれた天然鳴門鯛の旨み成分を手間暇かけて抽出してますので、色々な料理に鯛の高級感を付け加えることができます。
地域資源 
出展品名 Bimi-foodsプレミアムソースシリーズ
所在地 徳島県鳴門市撫養町黒崎字松島6-15-105
TEL/FAX TEL:088-684-2018
FAX:088-684-2028
URL http://www.bimi-foods.com/

美味フーヅプレミアムシリーズは、明峰剣山・清流吉野川・太平洋、瀬戸内海に囲まれた徳島にある豊富な自然の恵みから生まれた食材を毎日いただけることに感謝し、作り上げた料理用ソースシリーズです。
特別な方へのプレゼントに、またはご自宅でご使用いただき四国徳島県の美しい自然に想いをはせながらこのソースでお料理していただき、お友達やご家族で召し上がっていただければ幸いと存じます。

鳴門鯛ソースは、鳴門海峡でとれた天然鳴門鯛から手間暇かけて抽出したダシを活かした原材料・味にこだわりぬいたソースです。
鳴門海峡は、幅約1.3kmの狭さで太平洋、瀬戸内海、播磨灘からの潮流、月の道引きのタイミングが絶妙に重なり合って世界位置の大きさといわれる渦潮を作ります。その海峡に良質なえさを求めてやってくる天然真鯛が、尾ヒレ近くの骨を拾う骨折させるのですが、骨を折ってもまたえさを求め、この激流にやってくる鳴門鯛を私たちは食卓でいただきます。
ここまでして鳴門を愛する海の恵みに感謝する心で試作を重ね、このソースが出来上がりました。

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