商品詳細 PRODUCTS

有限会社三浦米太郎商店
当店は秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を100年余、製造販売しております。近年では常温加工品の開発、販売、また冷凍解凍商品「ハタハタの押し寿し」の開発にも取り組んでおります。
地域資源 
出展品名 ハタハタ押し寿司
所在地 秋田県にかほ市平沢字上町49
TEL/FAX TEL:0184-35-3609
FAX:0184-35-2369
URL http://www.hatahata.net/

当店の「ハタハタ寿し」は、秋田県産のハタハタと秋田県産米を主原料に、昔ながらの伝統を重んじて、紫のり、にんじん、ゆず、麹等を加え、塩・酢にて1ヶ月間漬け込んでおります。 最近は麹の代わりに砂糖を使うところも多いですが、当店は戦前からの手作りの製法を守り続けております。 秋田が誇る郷土料理「ハタハタ寿し」を是非一度ご賞味ください。

「ハタハタ豆板醤 米糀仕立て」は、豆板醤、ニンニク、葱とハタハタ寿司を細かくカットしたものを合わせて漬け込みました。
ピリッとした味わいがごはんのお供として最適です。また、野菜スティックなどのディップソースとして、お酒のおつまみとしても相性抜群です。

参加者一覧に戻る