商品詳細 PRODUCTS

カドウフーズ株式会社
弊社は菓子惣菜の製造業を営んでおります。製造方法は機械を極力使用しない手作り製法を取っています。手作りで製品をつくり上げていくことで、素材個々の状況を確認しながら丁度良いと思われる状況での加工を行うことが出来ます。
農商工 
出展品名 はこだて雪んこ
所在地 北海道函館市追分町1-25
TEL/FAX TEL:0138-62-6077
URL http://www.kafukudokitchen.jp/

主力商品「はこだて雪んこ」の主原料であるさつまいもは、寒暖差の厳しい北海道あっさぶ町の環境で育てられ、収穫後に保管庫でゆっくり熟成されることで甘みを蓄えていきます。そして、職人の手作業で皮むき・裏ごし・調理加工されることで素材の風味を損なわないスイートポテトに仕上がります。さらに、そのスイートポテトを求肥で包んだ風味豊かなもちもちスイーツが「はこだて雪んこ」です。

参加者一覧に戻る