商品詳細 PRODUCTS

有限会社蝦名漁業部
当社は甘えび漁獲日本一を誇る北海道羽幌の漁師で、自ら漁獲した甘えびを選別、加工、販売までを一貫しておこなっています。甘えびの美味しさを知り尽くした漁師が独自に開発、高品質の商品をお客様にお届けできる体制を整えています。
地域資源 
出展品名 甘えびコンフィ、甘えびパスタソース
所在地 北海道苫前郡羽幌町幸町57番地
TEL/FAX TEL:0164-68-7777
URL http://uminohito.jp

甘えびコンフィ
市場に出回らない漁獲量5%ほどの希少な若く柔らかな甘えびをオイルに漬けじっくりと加熱し、旨みを封じ込めた風味豊かな新ジャンル商品です。殻ごと食べられるため、おつまみやパスタとの相性も抜群です。小樽イタリアンレストランの三輪オーナーシェフによる監修商品です。

甘えびパスタソース
身も含め1尾丸々乾燥粉砕した甘えびをひまわり油に漬け込みじっくり加熱することで甘えびの旨さを凝縮させたパスタソースシリーズです。小樽イタリアンレストランの三輪オーナーシェフによる監修商品です。
「プレーン」甘えびの甘さ香ばしさがストレートに伝わります。
「トマト」甘えびの香ばしさにトマトの爽やかな酸味が楽しめます。

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