鹿児島県

株式会社Meat you

食品
調味料​
株式会社Meat you

ぷっちmotto-純玄米黒酢醤油味-

●肉屋を営む(焼肉屋も経営)中で、従来肉を食べる調味料は、タレ、塩、ワサビといった和文化の食べ方だけであった。日本の食文化の多様化により新たなお肉の食べ方として粒マスタードでの食べ方を提案したい。
●黒毛和牛の【和牛香】の香りを楽しむ調味料がコンセプトである。                                                                         ●コロナ禍において健康志向の商品に注目が集まり、以前にまして健康意識や免疫力アップといった無添加なものへの関心が深まっているため無添加での商品化に取り組んだ。
●主原料でもある玄米黒酢は、黒酢の中でもクエン酸等の添加物を添加している黒酢が多いが、鹿児島の福山町で作った玄米黒酢は無添加でここでしか作られていない黒酢を使った調味料である。
●他の原材料のこだわりとして、マスタードシード(カナダ産)はブラックとブラウンとイエローの3種がありますが、その中でもイエローマスタードシードは最もマイルドで肉や魚料理にも合います。無添加の醤油は熊本県製造で小麦、大豆は九州産を使用、はちみつは北海道中川産を使用、素焚糖は奄美大島諸島のさとうきびを100%使用した自然の甘みを感じられる砂糖、オーストラリア産天日海塩である。
●基本瓶のタイプが多いが、使いやすく、持ち運びに便利なパウチタイプにした。

株式会社Meat you
ぷっちmotto-純玄米黒酢醤油味-.xlsx
酢motto-にんにく味-.xlsx
ぷっちmotto-花良治胡椒味-.xlsx
ぷっちmotto-純玄米黒酢はちみつ味-.xlsx

企業DATA 株式会社Meat you

所在地

〒890-0054 鹿児島市荒田1丁目40-19平和ビル1階

TEL

099-806-1129

Email

meatyou@po5.synapse.ne.jp

URL

https://meatyou.jp

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向けての
コメント

鹿児島県指宿市の黒毛和牛のグループ会社「上久保畜産」で育った黒毛姫牛というA4ランク未経産牛の販売をしている弊社が、A4ランク以上の牛肉の香りを楽しみ、新たなお肉の食べ方の提案をします。黒酢には脂の粒子を細かくして、脂っこさを和らげる働きがあります。その為、ロースやバラといった脂の甘味があり美味しいけれどたくさん食べれないという方も年々多くみられます。そんな方のためにも、無添加で原材料に拘った調味料を作りました。コロナ禍で近年キャンプなどといったアウトドアが流行し、バーベキューなどを楽しむ為の調味料などが注目され始めました。醤油味はサラダは基より、焼肉やステーキに適しています。

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